Небольшой ресторан является для владельцев своеобразным шоу-румом теста – здесь буквально на примере показывают, что можно сделать из закваски и муки, которые они импортируют в Россию и которыми готовы делиться. Что это значит? А вот что – качество пиццы тут вряд ли упадет в ближайшее время, ведь витрина для магазина очень важна. Поэтому смело можно советовать. Готовят пиццу и по более и по менее классическим рецептам. Обязательная и любимая «Маргарита» соседствует с пиццей с карпаччо, карамелизованым луком, перцем халапеньо, пармезаном и моцареллой; или вот еще – пиццей с кебабом из баранины, гранатом, болгарским перцем и кинзой. Кусок (читай на двоих не сильно голодных) стоит 320 рублей, 35 на 27 сантиметров – 780 рублей, это уже на троих голодных. Есть еще 60/27 и 80/27, и, наверное, это хорошо бы подошло для целой вечеринки. Отдельное удовольствие – сесть за бетонным столом в зале, в котором готовят пиццу (кухня открытая), и наблюдать за мастерской работой рук поваров.

Это место уникально и интересно прежде всего даже не выбором крафтового пива, а тем, кто туда ходит. Принцип очень похож на очередь за кюфтой в Meat Point – то есть здесь стоят все. Вообще все. Совершенно разные люди на небольшом клочке пространства. Какой-нибудь рядовой четверг: слева девушка с прекрасными синими кудрями, справа парень в деловом костюме, спереди начинающий актер, и вот он лезет повязать на вашу шею свой платок, тут же между ними несколько знакомых, как вы, очутившихся здесь будто случайно. Ко всему этому безобразию наверняка располагает небольшой размер помещения, в котором хочешь не хочешь, а часть привычных границ стирается. По-моему, за этим единением и новыми знакомствами сюда и ходят люди с общим интересом – пивным. Выбор пива постоянно меняется, поэтому главное – запоминайте названия понравившегося, чтобы в следующий раз напомнить бармену, а уж он позаботится о том, чтобы вам снова было вкусно. Бонус – днем в «Сосне и липе» работает кофейня «Кооператива Черный» с одним из лучших кофе в городе.

Кафе и бар в конце Покровки с красивыми сводчатыми высокими потолками и дизайном интерьера, за которым, со всей уверенностью могу сказать, наше ближайшее будущее. В кафе нужно обязательно брать маринованные яйца, оба варианта (стоят по 100 рублей), карри с курицей и лемонграссом, копченые желудки и сердца и канеле на десерт. Тема в «Искре» настолько крутится вокруг курицы, что даже кофе здесь есть не только из эспрессо-машины и фильтра, но и в виде безалкогольного кофейного коктейля с яйцом – «Эспрессо-сауэра». И это очень вкусно, пробуйте не задумываясь.
Что касается бара – работает он три дня в неделю – с четверга по субботу, по вечерам, и принимает гостей по брони. Тут всё просто – места немного, поэтому приходится модерировать потоки. Негромкая музыка, отличные коктейли, немного еды и красивые бармены в фирменных пиджаках – все сделано с тонким вкусом. Сюда стоит идти тем, кто любит коктейли или не против узнать о них побольше, начав сразу в одних из лучших в городе образцов.